كراكوف: أجمل مدينة في بولندا هي أيضاً أكثر مدنها حيوية

عند الاقتراب من كراكوف من الجو، أول ما يلفت انتباهك هو مدى حفاظها على طابعها الأصيل. فبينما سُوّيت وارسو بالأرض وأُعيد بناؤها، نجت كراكوف من القرن العشرين بقلبها الذي يعود للعصور الوسطى دون أن يمسه شيء، والنتيجة مدينة تنبض بروح الماضي بطريقة قلّما نجدها في عواصم أوروبية أخرى. تُعدّ ساحة رينيك غلوفني، السوق الرئيسية، الأكبر في أوروبا في العصور الوسطى، وبالوقوف في وسطها، مع قاعة القماش على جانب وأبراج كاتدرائية القديسة مريم غير المتناسقة على الجانب الآخر، ستفهم لماذا يعتبرها البولنديون عاصمتهم الثقافية الحقيقية. لكن كراكوف ليست مدينة جامدة. فعدد طلابها هائل، ومطاعمها أصبحت بهدوء من بين الأكثر تميزًا في أوروبا الوسطى، وحي كازيميرز، الحي اليهودي القديم، تحوّل إلى ذلك النوع من الأحياء التي تحاول مدن أخرى محاكاتها، ولكنها تفشل.

الوصول إلى هناك والتنقل

يقع مطار يوحنا بولس الثاني الدولي في باليس على بُعد 11 كيلومترًا غرب المدينة القديمة، والرحلة إليه قصيرة جدًا. يوجد قطار إلى المحطة الرئيسية يستغرق حوالي 20 دقيقة، لكن سيارات الأجرة في الموقف قد لا تكون موثوقة وأسعارها غير واضحة، لذا فإن حجز سيارة مسبقًا هو الخيار الأمثل لوصول مريح. يستقبل سائقو شركة Airport Executive في كراكوف جميع الرحلات في مبنى الركاب، ويتابعون أي تأخيرات حتى لا ينتظر أحد، وسيوصلونك إلى فندقك في غضون 25 دقيقة. كما أنهم على دراية بشوارع المدينة القديمة المحظورة التي يمكن الوصول إليها بالسيارة، وهو أمر قد لا يكون واضحًا للجميع، وسيعودون إلى الفندق لنقلك إلى باليس متى شئت.

داخل المدينة، لا تحتاج إلا إلى المشي، وأحيانًا الترام. تقع المدينة القديمة، ومدينة فافل، ومدينة كازيميرز على امتداد نهر فيستولا، ويمكنك المشي من باربيكان عند البوابة الشمالية إلى معابد كازيميرز في غضون نصف ساعة. أما بلانتي، وهي مجموعة من الحدائق التي كانت تُشكل أسوار العصور الوسطى، فهي أجمل طريقة للتجول حول مركز المدينة.

أماكن الإقامة

يُعد فندق ستاري، الكائن في منزل يعود للقرن السادس عشر على بُعد دقيقة واحدة من الساحة، أفخم فندق في المدينة القديمة، إذ يتميز بتراس على السطح يُطل على أسطح المنازل القرميدية، ومسبح مُدمج في أقبية مقببة. أما فندق كوبرنيكوس، الواقع في شارع كانونيتشا، أجمل شوارع المدينة، فهو مقر إقامة رؤساء الدول عند زيارتهم لمدينة فافل، ويضم جدران غرف النوم لوحات جدارية من عصر النهضة، وفناءً هادئًا لتناول وجبة الإفطار.

للحصول على تجربة أكثر عصرية، يتميز فندق يونيكوس بالاس بتصميمه الداخلي العصري الأنيق ذي اللون الحجري الفاتح، والذي يُعدّ من أفضل المنتجعات الصحية في المدينة، حيث يقع في مبنى فخم بالقرب من بلانتي. أما في كازيميرز، فيُعدّ فندق متروبوليتان خيارًا مثاليًا للإقامة، فهو فندق بوتيكي مُدار بشكل ممتاز في قلب المدينة النابض بالحياة. بينما يتميز فندق بورو كراكوف كازيميرز، التابع لمجموعة فنادق التصميم البولندية المتميزة، بإضاءته الرائعة وأسعاره المناسبة، ويضم بارًا على السطح يكتظ بالرواد عند غروب الشمس. وإذا كنت تُفضل الإقامة على ضفاف النهر، فإن فندق شيراتون جراند يقع على ضفة نهر فيستولا أسفل فافل، وتستحق الإطلالات من الطوابق العليا عناء المشي القصير.

ما الذي يجب رؤيته؟

ابدأ بزيارة تل فافل. تُعدّ القلعة والكاتدرائية الواقعتان على الجرف الجيري المطل على النهر أقرب ما يكون إلى وستمنستر في بولندا، حيث تتويج ملوكها ودفنهم. أما كنيسة سيغيسموند، بقبتها المذهبة، فهي من روائع عصر النهضة الإيطالية شمال جبال الألب. احجز تذكرة دخول مسبقة لغرف الدولة، ولا تفوّت مشاهدة لوحة ليوناردو "السيدة ذات القاقم"، المعروضة في متحف تشارتوريسكي على بُعد بضعة شوارع، والتي تُعتبر، بلا شك، تجربةً أكثر حميمية من الموناليزا.

في ساحة السوق، اصعد إلى برج كنيسة القديسة مريم في رأس كل ساعة لتسمع "هينال"، وهو صوت البوق الذي يتوقف في منتصف النغمة تخليداً لذكرى حارس من العصور الوسطى سقط قتيلاً بسهم تتري، ثم ادخل لتشاهد لوحة "فيت ستوس" الجدارية، وهي تحفة فنية منحوتة من أواخر العصر القوطي، يبلغ ارتفاعها اثني عشر متراً. أسفل الساحة، يقع متحف "رينيك أندرجراوند"، وهو متحف أثري رائع بشكل غير متوقع، بُني حول السوق الذي تم التنقيب عنه والذي يعود للعصور الوسطى.

ثم اتجه جنوبًا إلى كازيميرز. كانت كازيميرز لقرونٍ عديدة الحي اليهودي المنفصل عن كراكوف، قبل أن تنهار بعد الحرب، لتصبح على مدى العقود الثلاثة الماضية القلب النابض للإبداع في المدينة. يُعدّ كلٌّ من الكنيس القديم وكنيس ريموه، بمقبرته، مكانين مؤثرين وهادئين. وعلى الضفة الأخرى من النهر في بودغورزه، موقع غيتو الحرب، أصبح مصنع شيندلر الآن متحفًا رائعًا يُجسّد تاريخ كراكوف تحت الاحتلال، وتُعتبر الكراسي الفارغة في ساحة بوهاتروف غيتا من بين أكثر النصب التذكارية تأثيرًا في أوروبا.

يقع معسكر أوشفيتز-بيركيناو على بُعد 70 كيلومترًا غربًا، ويحرص معظم الزوار على زيارته. ننصحك بالاستعانة بمرشد سياحي خاص وسيارة بدلاً من جولة بالحافلة؛ فهذا يمنحك الوقت والهدوء، وهما أمران ستحتاج إليهما. بإمكان شركة "إيربورت إكزكيوتيف" توفير سائق ليوم كامل، حيث ينتظرك السائق أثناء زيارتك ويأخذك إلى فيليتشكا أو يعيدك إلى المدينة بوتيرة تناسبك. أما منجم ملح فيليتشكا، الذي يقع على بُعد 14 كيلومترًا جنوب شرق المعسكر، فهو رحلة أقصر، عالم تحت الأرض يضم كنائس وثريات منحوتة بالكامل من الملح، ويمكن دمج زيارته مع زيارة أوشفيتز في يوم طويل ولكنه ممتع.

أماكن تناول الطعام والشراب

لقد تطور مشهد المطاعم في كراكوف بشكل كبير، متجاوزًا مفهوم البيروجي التقليدي، مع أن البيروجي لا يزال ممتازًا. مطعم بوتيلييريا 1881، الواقع في قبو كازيميرز، حائز على نجمتي ميشلان، ويقدم قائمة تذوق تُعيد ابتكار المكونات البولندية بثقة عالية؛ إنه بلا شك من أكثر المطاعم إثارة في البلاد. أما مطعم بود نوسيم، في شارع كانونيتشا، فهو مكان أنيق ذو جدران خشبية، يقدم أطباقًا بولندية كلاسيكية راقية، بينما يقدم مطعم سزارا غيس، في الساحة، أطباق البط والإوز ببراعة في قاعة قوطية مقببة.

لتناول الطعام البولندي الأصيل والبسيط، ابحث عن مقهى شعبي. يقدم مقهى "بار مليتشني بود تيميدا" بالقرب من الجامعة حساء "زوريك" (حساء الشعير الحامض) وأطباق "بيروجي" مع البصل المقلي مقابل بضعة زلوتي، على طاولات مشتركة، في أجواء بسيطة وغير رسمية. كما يُتقن كل من "بيروجارنيا زابيسيك" و"برزيستانيك بيروجارنيا" تحضير الزلابية، أما "زابيكانكي" (خبز الباغيت المفتوح المغطى بالفطر والجبن، والذي يُباع في القاعة الدائرية في ساحة "بلاس نوفي" في كازيميرز)، فهو من طقوس المدينة الليلية.

يُعدّ كازيميرز أيضًا المكان الأمثل لتناول المشروبات. أما ألكيميا، في ساحة نوفي، فهو مضاء بالشموع، وفوضوي بعض الشيء، ولم يتغير كثيرًا منذ عشرين عامًا. ويقع بجواره سينجر، بطاولاته المصنوعة من آلات الخياطة. ويضم ملتشارنيا حديقة فناء مزينة بالأضواء. أما لتناول الكوكتيلات، فيُعدّ موفيدا في البلدة القديمة خيارًا أنيقًا، وللحصول على الفودكا، التي يُنصح بتناولها صافية، مثلجة، مع شيء من الطعام، فإنّ مقهى وبار فودكا في شارع ميكولايسكا عبارة عن غرفة صغيرة بقائمة مشروبات شاملة.

أصبحت القهوة تجارة رائجة هنا. مقهى كارما في كروبنيتشا، ومقهى فيسولا بالقرب من المحطة، ومقهى تيكتورا في كازيميرز، جميعها تستحق الزيارة، أما مقهى كاميلوت، بديكوره الفني الشعبي وكعكة الجبن، فهو المفضل لدى القدامى.

كراكوف التي لا يخبرك عنها أحد

اعبر جسر بيرناتيك للمشاة من كازيميرز إلى بودغورزه، ثم تابع سيرك. هذا الجانب من النهر هو وجهة المدينة: زابلوتشي، الحي الصناعي السابق المحيط بمصنع شيندلر، أصبح منطقة تضم معارض فنية ومصانع جعة ومتحف الفن المعاصر (MOCAK). أعلى التل، يقع تل كراكوس، وهو موقع أثري يعود إلى عصور ما قبل التاريخ، ويُطل على أجمل منظر للمدينة، لكن قلة قليلة من الناس تزوره.

في إحدى أمسيات الصيف، استأجر دراجة وانطلق غربًا على طول جادات نهر فيستولا من فافل باتجاه حي زفييرزينيتس، مرورًا بدير نوربرتين وصولًا إلى تل كوشيوسكو، أو انضم إلى الحشود على ضفة النهر أسفل القلعة حيث تحولت المراكب إلى حانات. وإذا كان لديك يوم فراغ، فتوجه جنوبًا لمدة ساعة بالسيارة إلى زاكوباني وجبال تاترا، حيث ستشعر وكأنك انتقلت إلى بلد آخر تمامًا بفضل العمارة الخشبية الجبلية وجبن أوسيبك المدخن.

متى تذهب

يُعدّ شهرا مايو ويونيو، حين تتفتح أزهار أشجار الزيزفون في ساحة بلانتي وتُفتح الشرفات الخارجية، مثاليين تقريبًا. أما سبتمبر وأوائل أكتوبر فهما شهران ذهبيان أكثر هدوءًا. ويُقام في ديسمبر سوق عيد الميلاد في الساحة، وهو أصغر حجمًا وأكثر سحرًا من سوق فيينا، وتكون المدينة تحت الثلج جميلة، وإن كانت شديدة البرودة. يُنصح بتجنب عطلة نهاية الأسبوع الأولى من يونيو، حيث يُقام مهرجان الثقافة اليهودية ونهاية الفصل الدراسي في الجامعة، مما يجعل الفنادق نادرة، إلا إذا حجزت مسبقًا بوقت كافٍ.

الوصول إلى هناك بدون ضجة

كراكوف مدينة ساحرة، ويسهل الوصول إليها مع التخطيط المناسب. توفر لكم شركة Airport Executive سائقًا خاصًا في انتظاركم عند وصولكم إلى مطار باليس، بسعر ثابت يتم الاتفاق عليه مسبقًا، وسيارة ترافقكم في حال تأخر رحلتكم، مع نفس الخدمة المميزة للعودة إلى المطار في نهاية الرحلة. يمكنكم إضافة سيارات ليوم واحد لزيارة أوشفيتز أو فيليتشكا أو جبال تاترا إلى حجزكم. احجزوا خدمة النقل من وإلى كراكوف عبر موقع airportexecutive.com وابدأوا رحلتكم فور وصولكم.

احجز خدمة النقل من مطار كراكوف هنا أو اتصل بفريق الحجوزات لدينا على الرقم +44 (0)208 838 3333.

إيربورت إكزكيوتيف، طريقة أفضل للسفر.